La spiruline est une micro algue d'eau douce qui contient une grande richesse de nutriments parfaitement assimilables, elle est très digeste et ne nécessite pas de cuisson. La spiruline convient aux enfants, aux adolescents, aux femmes enceintes, aux sportifs, aux seniors et aux personnes agées. La spiruline est connue pour avoir la plus forte teneur en protéines de tous les aliments, elle contient tous les acides aminés essentiels. Elle apporte de nombreux nutriments, vitamines et minéraux. On la connait également pour son excellente teneur en fer ainsi que la présence de phycocyanine - un phytonutriment rare - Les qualités nutritionnelles de la spiruline sont exceptionnelles.
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