POTAGES AUX PLANTES, FLEURS SAUVAGES ET SPIRULINE
Flamant Vert
PRODUIT(S) UTILISÉ(S)
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Niveau de difficulté
INGRÉDIENTS pour 3 personnes
1 litre d'eau filtrée de préférence
200 grammes de pommes de terre
1 poignée d'orties (jeunes pousses)
2 gousses d'ail
1 cuillère à café d'huile d'olive (première pression à froid)
1 cuillère à soupe de spiruline
PRÉSENTATION
Depuis notre plus tendre enfance, nous avons tous l'habitude de consommer soupes et potages. A travers ces recettes, découvrez une autre façon de procéder pour en faire de véritables potages de santé.
- Coupez les pommes de terre en quatre.
- Lavez les orties, hachez-les finement.
- Faites cuire les pommes de terre à la vapeur (10 minutes).
- Ajoutez l'ail (3 minutes).
- Passez au moulin à légumes les pommes de terre et ajoutez les orties hachées, l'ail pressé, l'huile d'olive et la spiruline.
- Allongez l'eau chaude (aromatisée de thym) à votre goût.
- Mettez le potage dans une soupière en ajoutant un peu de poivre.
- Parsemez de pâquerettes ou de pétales de soucis.
Conseils valables pour tous les potages
- Si vous désirez obtenir un velouté, il suffit d'ajouter un peu de purée d'amandes délayée avec la quantité d'eau nécessaire pour obtenir un lait.
- Si vous désirez en faire une soupe complète, vous pouvez faire mijoter une céréale complète.
(crédit photo : foam)