Potage de céleri-rave à la spiruline et l'huile de noix

Flamant Vert

Produit(s) utilisé(s)

SPIRULINE
SPIRULINE
SPIRULINE
L'Algue Bleue des Andes
370 g microgranules
Potage de céleri-rave à la spiruline et l'huile de noix
Niveau de difficulté

INGRÉDIENTS
pour 3 personnes

500 grammes de céleri-rave

1 cuillère à soupe d'huile de noix

Quelques cerneaux de noix

1 pincée de poivre et muscade

1 cuillère à soupe de spiruline

1 poignée de percil

PRÉSENTATION

  • Epluchez et coupez le céleri-rave en fines tranches.
  • Faites le cuire à la vapeur ou à l'étouffée.
  • Rajoutez ensuite l'eau bouillante nécessaire, le persil, la spiruline, le poivre, la muscade et mixez.
  • Un filet d'huile de noix sur chaque assiette, quelques pétales de fleurs pour le dressage et quelques cerneaux de noix pour le croquant rendront cette recette irrésistible.

 

Conseils valables pour tous les potages

  • Si vous désirez obtenir un velouté, il suffit d'ajouter un peu de purée d'amandes délayée avec la quantité d'eau nécessaire pour obtenir un lait.
  • Si vous désirez en faire une soupe complète, vous pouvez faire mijoter une céréale complète.
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