Crème chou-fleur et spiruline

Flamant Vert

Produit(s) utilisé(s)

SPIRULINE

L'Algue Bleue des Andes

370 g microgranules

Niveau de difficulté

INGRÉDIENTS
pour 4 personnes

1 beau chou-fleur

1 cuillère à soupe de crème de riz ou quinoa

1 cuillère à soupe de graines de courge

1 pincée de curry ou épices diverses (muscade, sel, poivre ...)

1 bonne cuillère à soupe de spiruline

PRÉSENTATION

Détaillez le chou-fleur en bouquets
Placez-lez dans la soupière en couvrant d'eau.
Quand les bouquets sont tendres, ajoutez une belle pincée de muscade et la spiruline.
Dans un bol, délayez la crème de riz avec quelques cuillerées de bouillon.
Mixez la soupe de chou-fleur puis ajoutez la crème de riz.
Replacez sur feu doux en remuant quelques minutes.
Ajoutez une pincée de curry.
Saupoudrez chaque assiettée de quelques graines de courge.